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MIKROBIELLE EINFACHTECHNOLOGIE AM BEISPIEL EINER MOBILEN PILOT-ANLAGE
Schneider, E.
Schneider, E.
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Issue Date
1982
Submitted date
2022-12-08
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Abstract
Die Versorgung eines Großteils der Menschheit mit Nahrungsmitteln in Form von Protein stellt schon heute ein Problem dar. Die Lösung i dieser Aufgabe wird aufgrund der Bevölkerungsentwicklung in vielen Ländern immer größere Anstrengungen erfordern. Eine gewisse Ent- i lastung im Kampf gegen das Nahrungsmitteldefizit wird durch neuere | Erkenntnis auf dem Gebiet der Mikrobiologie erwirkt. So können heute i Mikroorganismen in industriellem Maßstab produziert werden, die über den Umweg des Nutztieres dem Menschen zugute kommen. Wesentliche Vor- } teile in dieser Nahrungskette sind die geringeren Verluste, die kürzeren Produktionszeiten und die höhere Wertigkeit.
Citation
Mikrobielle Proteingewinnung und Biotechnologie, 2. Symposium, 1980, 67-74
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Book chapter
conference paper
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de
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